USDA認定オーガニックローズ畑への旅⑥ 牛乳の為の乳牛？

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前回の記事では、オーガニックローズ畑への訪問の途上で立ち寄った、ムンバイビューティショーの様子について書きました。今回は前々回の記事に引き続き、オーガニック農場内を散策したいと思います。

オーガニック農場を散策しているうちに、のんびりと過ごしている牛さんたちと出会いました。そこで加工工場の社長様に、「この農場ではオーガニック牛乳も製造しているのですか？」と、私は質問しました。日本ではオーガニックミルクは製造されていませんが、欧米ではオーガニックミルクは製造されています。（日本で製造できない理由については別の記事で）

インドでは牛さんは、ヒンズー教徒を中心とした国民の多くから、大事にされています。インドでは牛さんは搾乳こそされますが、食用にされることはまずありません。これは宗教上のことではなく、インドの人々の感情的なことによります。すなわち、お乳を与えてくれる母親のような存在だから、殺して食べるのは可哀そうだという感情的なことによるものです。

ですから乳牛の場合は、搾乳できなくなったら野原に放たれ、自由気ままに生きていけます。ときどき道路の中央分離帯などにたむろしている牛さんも、現役引退をした牛さんたちです。多少通行の邪魔になったとしても、インドの方々は決して牛さんを乱暴には扱いません。そういうわけで私は、ミルクに絞って質問したわけです。

私はてっきり、オーガニックミルクを製造のためだと思っていたのですが、社長さんの答えは「ノー」でした。それでは何のために？

その問題の答えは、次回のシリーズ最終記事にて、書きたいと思います。

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